純水指的是不含雜質(zhì)的H2O。從學(xué)術(shù)角度講，純水又名高純水，是指化學(xué)純度極高的水，其主要應用在生物、 化學(xué)化工、冶金、宇航、電力等領(lǐng)域，但其對水質(zhì)純度要求相當高，所以一般應用最普遍的還是電子工業(yè)。

天然水中溶解的氣體主要有O2、CO2、SO2和少量的CH4、氡氣、氯氣等，在高純水的生產(chǎn)過(guò)程中，還必需去除這類(lèi)的氣體。為了有效的去除雜質(zhì)，在生產(chǎn)高純水的過(guò)程中，加入了一些化學(xué)殺菌劑，如甲醛、雙氧水、次氯酸鈉等。這些都是為什么高純水不能作為飲用水的原因之一。

純凈水從凈化的角度來(lái)說(shuō)它比自來(lái)水，礦泉水都干凈，但如果把他作為一種長(cháng)期飲用水的話(huà)，對人體是沒(méi)有好處的。.過(guò)濾純凈水的逆滲透膜雖然去除了水中的細菌雜質(zhì),但也把水中的對人體有益的微量元素過(guò)濾掉了，長(cháng)期飲用會(huì )導人體的微量元素缺乏,引起少年兒童發(fā)育不良，引起老年人的各種微量元素缺乏癥。